في 26 مايو 2021، كشفت سوق الأطعمة الكاملة عن أول توقعات اتجاه مبنية على النباتات على الإطلاق، مع بدائل الجبن القائمة على الجوز، وأزهار الموز ومغلفات الكاجو الكريمة في قمة القائمة.ننظر للأمام إلى الصيف و ما وراءه، جمع مجلس اتجاهات البقالة أعضاء المعرفة في الصناعة، والخبرة في مصادر المنتجات والعمل العملي مع العلامات التجارية الناشئة والقائمة لتحقيق التوقعات.
الاختيار لتسليط الضوء على التنبؤات القائمة على النباتات يأتي في وقت يركز فيه المتسوقون على تناول المزيد من النباتات.ما يقرب من نصف (48%) من المستهلكين يبحثون عن منتجات تحمل علامة "معتمدة على النباتات".
"المنتجات النباتية هي فئة المواد الغذائية التي يجب مراقبتها في الوقت الحالي حيث تستمر العلامات التجارية في الابتكار باستخدام مكونات وعمليات جديدة تجعل المنتجات النباتية مثيرة للمشترين" ، قال باركر برودي ،كبار التجار العالمي الفئة للنباتات القائمة على السوق في الأغذية الكاملةوفي أيام الصيف المريحة، نجد أن الزبائن يخرجون من روتينهم ويصبحون أكثر انفتاحاً على تجربة شيء جديدسواء كانوا نباتيين منذ فترة طويلة أو بدأوا للتو في التجربة مع الأكل النباتيلذلك، نتوقع أن نرى البدائل الجبنة المعتمدة على النباتات الرائعة تنتشر في النزهات وبدائل الأسماك المصنوعة من أزهار الموز على الشواية هذا الموسم.
أفضل خمسة اتجاهات للطعام الكامل للصيف:
الجبن البديل يذهب إلى الجورمي
إعطاء ألواح الصيف الخضراء تحديثا، تطور نباتي مع مجموعة مميزة من بدائل الجبن التي هي جميعها الحليب الخالية.أثناء استخدام الحليب القائم على الجوز والمكونات مثل الثوم الأسود الكمان، والقرفة والشيف هي فريدة من نوعها، صانعي الجبن على أساس النباتات هم أيضا نسخ الطرق المستخدمة لصنع الجبن من الألبان للحصول على نسيج أكثر أصالة والنكهات.بما في ذلك الجبن النباتي سيكون متأكدا من اتخاذ سلة النزهة الخاصة بك إلى المستوى التالي.
جرب الاتجاه: جبن Miyoko's Creamery Artisan Vegan: مزرعة إنجليزية مدخنة نصف ثابتة، شيب كلاسيكي كريم مزدوج نصف ناعم.الجبن الذي يُطرح في جبل النسر: الثوم والعشب ، الفلفل الأسود المتشقق ؛ الجبن والشكر: ديل هافارتي النباتي ، فونتينا الثوم الأسود النباتي (متوفر فقط في متاجر إلينوي)
