إطالة زمن الشيخوخة للخبز CAS 8002-80-0 الغلوتين الحيوي

الغلوتين المضاف إلى الخبز يمكن أن يحسن جودة الخبز ويمدد وقت الشيخوخة ويزيد من التغذية

الغلوتين الحيوي المعروف أيضاً بـ غلوتين القمح أو دقيق الغلوتين نوع من المنتجات المسحوقة التي تختار دقيق القمح كمادة أولية ثم تفصليستخلص ويجفّي بروتين الدقيق الموجود فيهالغلوتين الحيوي يتكون أساسا من الغليادين والغلوتين مع محتوى البروتين يصل إلى أكثر من 85٪.التجميد الحراري الالتصاق و شفط الدهونالعديد من الخصائص الفيزيائية الفريدة تجعل الغلوتين الحيوي لا غنى عنه في صناعة الأغذية، صناعة الحبوب، صناعة النسيج، صناعة الورق،الصناعة الكيميائية والمواد الغذائية عالية الدقة كمستحضرات غلوتين، ومضافات البروتين.

الخصائص الوظيفية للغلوتين

تكوين حمض أمينوي فريد من الغليادين والغلوتين يعطي بروتين القمح بنية شبكية مرنة، والتي لا مثيل لها من قبل البروتينات الأخرى.عندما تتفاعل جزيئات المياه مع المجموعات الهيدروفيلية من البروتينات، يتم تشكيل غلوتين رطب هيدرات.يتم الترطيب تدريجيا من السطح إلى الداخل، ويزداد حجم مرحلة العمل السطحية، وتقل امتصاص الماء.عندما يتم تنفيذ التنفخ والترطيب بالماءويتم نشر جزيئات المياه إلى جزيئات البروتين. الجزيئات الكولويدية البروتينية تشبه كيسًا قابلًا للعبور، مما يزيد من امتصاص المياه. بعد امتصاص المياه،الغلوتين الرطب يحتفظ بنشاطه الطبيعي الأصلي وحاله البدنية، ولها مرونة ، قابلية التمدد ، قابلية تشكيل الفيلم والتمريط في شفط الدهون.

الغلوتين الحيوي من القمح في منتجات اللحوم، إنتاج منتجات النقانق، إضافة 2-3٪ من الغلوتين الحيوي من القمح، يمكن أن تعزز مرونة المنتج، صلابة، القدرة على الاحتفاظ بالماء،طويلا جدا لطبخ فترة طويلة من التكهنات لم يتم كسرعندما يكون محتوى الدهون في غلوتين القمح المستخدم في العديد من منتجات اللحوم والنقانق غنيًا ، يصبح التحلية أكثر وضوحًا.

في إنتاج الخبز، إضافة حوالي 1٪ من غلوتين القمح، والغلوتين يمكن أن تحسن من جودة تحسن بشكل ملحوظ من امتصاص الماء العجينة، وتعزيز المنتجات، والقدرة على الاحتفاظ بالماء،تحسين الطعم، الاستقرار، المظهر، إطالة عمر الصلاحية.

خصائص المنتج:

المعلم الفيزيائي الكيميائي

المعلومات الغذائية (على كل 100 غرام)

المخلوقات المعدلة وراثيا:

هذا المنتج لا يحتوي على أي مكون من أصل GMO كما هو مذكور في النظام الأوروبي رقم 1829/2003 بشأن الأغذية والمواد الغذائية المعدلة وراثيا.

مدة الصلاحية:

عمر المنتج الإجمالي من المواد التي يتم تسليمها بكميات كبيرة هو 24 شهرًا بعد تاريخ الإنتاج إذا تم تخزينها في ظروف التخزين الموصى بها.

حالة التخزين:

تخزين المنتج في منطقة جافة ونظيفة (< 20 درجة مئوية، < 60 ٪ RH) بعيدا عن المواد الرائحة.

العبوة:

1أكياس ورقية متعددة الطبقات مع غطاء داخلي من البولي وزن صافي: 25 كجم

2أكياس كبيرة من النسيج المتعدد الوزن الصافي: 1000 كجم

3التعبئة الأخرى حسب فكرة المشتري

خدماتنا

1توفير منتجات عالية الجودة بسعر معقول في صناعة المواد الإضافية.

2. ترتيب الطلبات والشحن مع طلبات العملاء في الوقت المناسب. وفقا لسياسة الدول المختلفة?? الاستيراد توفير وثائق التخليص الجمركي كاملة.

3تقبل شروط دفع مرنة

4يمكننا التعامل مع كل ما إذا كانت منتجاتنا تعاني من مشاكل نوعية

5توفير اتجاه الأسعار، وضمان أن العملاء يمكن أن تعرف عن معلومات التسويق في الوقت المناسب.