تفاصيل المنتج
مكان المنشأ: الصين
إصدار الشهادات: ISO HALAL KOSHER
شروط الدفع والشحن
اسم المنتج: |
ستيرويل لاكتيلات الصوديوم |
أسماء أخرى: |
SSL |
النوع: |
المستحلبات |
رقم CAS: |
25383-99-7 |
إينكس لا.: |
E481 |
مدة الصلاحية: |
1 سنة |
المظهر: |
مسحوق العاج |
الدرجة: |
الدرجة الغذائية |
طلب: |
طعام،كعك |
العينة: |
متوفر |
اسم المنتج: |
ستيرويل لاكتيلات الصوديوم |
أسماء أخرى: |
SSL |
النوع: |
المستحلبات |
رقم CAS: |
25383-99-7 |
إينكس لا.: |
E481 |
مدة الصلاحية: |
1 سنة |
المظهر: |
مسحوق العاج |
الدرجة: |
الدرجة الغذائية |
طلب: |
طعام،كعك |
العينة: |
متوفر |
أناإدخال ستيرويل لاكتيلات الصوديوم
رقم CAS: 25383-99-7
رمز E: E481
الشخصيات:
مسحوق العاج أو مادة صلبة على شكل قشرة. يمكن تشتيتها بشكل جيد في الماء الساخن وقابلة للذوبان في الإيثانول والزيوت الساخنة والدهون مع رائحة كراميل لطيفة. وهو مستحلب أيوني بقيمة HLB 8.3.
المعلم الفيزيائي الكيميائي
المؤشر الفني (الإشارة إلى FCCIV و FAO/WHO)
| البند | المواصفات | النتيجة |
| المظهر | مسحوق العاج | مسحوق العاج |
| القيمة الحمضية (mgKOH/g) | 60-90 | 76.1 |
| قيمة الإستير ((mgKOH/g) | 120-190 | 144.0 |
| الحمض اللبني الإجمالي ((W%) | 23-40 | 31 |
| الزرنيخ (As) (mg/kg) | ≤ 3 | <3 |
| الرصاص (Pb) (mg/kg) | ≤2 | <2 |
تطبيق ستيرويل لاكتيلات الصوديوم
يمكن استخدامه لأغراض متعددة مثل التخفيف ، مقاومة الشيخوخة ، تعزيز الغلوتين والحفاظ على الطازجة في العديد من أنواع الطعام مثل الخبز ، الخبز البخار ، المعكرونة ،المعكرونة الفورية والعكرونةيمكن استخدامه أيضًا كمستحلب في الحليب ، والكريم غير الألباني ، والمارغرين ، والكريم الطازج ، ومنتجات اللحوم ، والزيوت الحيوانية والنباتية ، إلخ.
(1) زيادة رباعية، صلابة وقدرة العجينة على الاحتفاظ بالغاز، وزيادة حجم الخبز وتبخير الخبز وتحسين التنظيم والبنية.
(2) يمكن أن تتفاعل مع الأميلوس لتأخير ومنع التقدم في العمر في الطعام.
(3) يمكن أن يسهل إزالة البسكويت من العفن لتحقيق مظهر سلس، طبقات متميزة وشعورًا بالهشم في الفم.
(4) يمكن ان تجعل الطعام الساخن والحار أكثر مرونة ومرونة وتطيل مدة حفظه.
(5) يمكن أن ينتج سطحا أكثر سلاسة، ونسبة كسر أقل، ومقاومة أعلى للنقع والغليان للمعكرونة، المعكرونة المجففة والمعكرونة الفورية، وجعلها أكثر مضغ.
(6) تحسين جودة الأطعمة المجمدة السريعة، وتحسين تنظيمها وهيكلها، ومنع تشقق السطح والملء من الهروب.
استخدام:
(1) يمكن خلطه مباشرة مع الدقيق للاستخدام.
(2) وضع هذا المنتج في ماء دافئ عند حوالي 60 درجة مئوية بنسبة 1: 6 للحصول على مادة على شكل معجون ، إضافة إلى الدقيق بنسبة 10 للحصول على تأثير أفضل.
(3) عندما تستخدم في كريم غير الألبان أو هذا النوع من المواد ، يجب أن يتم تسخينها جيدًا مع المادة المستحلبة للحصول على مستحلب متجانس قبل مزيد من المعالجة.
كمية الإضافة الموصى بها: 0.2~0.5 ٪ ((حسب الدقيق)
التعبئة
25 كجم لكل كيس من الورق
تخزين ونقل
مغلقة وتخزينها في مكان منخفض درجة الحرارة، جاف، بارد ومتنفس جيدا، لمنع الرطوبة والتقليد.
حظر صارم على تخزين ونقل المواد المتفجرة أو القابلة للاشتعال أو الضارة.
مدة صلاحية المنتج هي 24 شهراً.
