الغلوتين الحيوي يلعب دوراً في تحسين نسيج الأطعمة المخبوزة والمصنعة

غلوتين القمح الحيوي
December 27, 2024
Brief: Discover how Vital Wheat Gluten enhances the texture of baked and processed foods. This high-protein, light-yellow powder, extracted from wheat flour, improves dough strength, elasticity, and stability. Ideal for bread, noodles, and meat products, it's a natural, nutritious food additive with 83% protein content.
Related Product Features:
  • High protein content (83% minimum) for enhanced nutrition.
  • Light-yellow powder with a natural wheat fragrance.
  • يحسن قوة العجين، اللزوجة المرنة، وقابلية التمدد.
  • يستخدم على نطاق واسع في الخبز والمعكرونة ومنتجات اللحوم.
  • Enhances texture and prolongs shelf life of food products.
  • Natural plant protein with no trans fats or harmful additives.
  • يوفر الأحماض الأمينية الأساسية لنظام غذائي متوازن
  • Versatile application in food, beverage, and animal feed industries.
الأسئلة:
  • لماذا يستخدم Vital Wheat Gluten؟
    يستخدم غلوتين القمح الحيوي لتحسين قوة العجينة ومرونتها واستقرارها في المنتجات المخبوزة مثل الخبز والمعكرونة. كما أنه يعزز نسيج منتجات اللحوم مثل النقانق ولحوم الغداء.
  • هل غلوتين القمح الحيوي آمن للاستهلاك؟
    نعم، غلوتين القمح الحيوي هو بروتين نباتي طبيعي، نوع غذائي، وخالي من الدهون المتحولة أو المضافات الضارة.
  • كم من الغلوتين الحيوي يجب أن يضاف إلى عجينة الخبز؟
    للخبز ، أضف 1٪ إلى 3٪ من غلوتين القمح الحيوي (اعتماداً على محتوى الغلوتين في الدقيق) لتحسين قوة العجن ومرونته واستقراره.