اللزجة العضوية العجينة العضلة VWG بروتين القمح الغلوتين

اللزجة العضوية العجينة العضلة VWG بروتين القمح الغلوتين

اسم المنتج: غلوتين القمح الحيوي

أسماء أخرى: لحم القمح، لحم الغلوتين، ميان جين/عصا الخبز

مظهر: مسحوق أصفر فاتح مع رائحة القمح

خصائص غلوتين بروتين القمح:

المواد الإضافية الغذائية الحيوية للقمح الغلوتين هو،صفحة الغذاء، مسحوق أصفر فاتح مع رائحة القمح. إنه بروتين نباتي طبيعي ومادة غذائية مغذية، يتم استخراجها من دقيق القمح.المحتوى البروتينى 83%يتكون من عدة أنواع من الأحماض الأمينية مع مصدر البروتين النشط. بسبب مرونتها الفريدة ، قابلية التمدد ، التصلب الساخن وتشكيل الفيلم ، تم تطبيقها على نطاق واسع في الأغذية ،صناعة المشروبات وقطاع الأعلاف الحيوانية.

المعلومات الغذائية (على كل 100 غرام)

بروتين القمح الصور الغلوتين

تطبيق بروتين غلوتين القمح

1الخبز: إضافة 1٪ إلى 3٪ من غلوتين القمح (اعتمادا على محتوى غلوتين الدقيق لزيادة قوة العجينة ، واللزوجة ، والتمدد والاستقرار ، والحفاظ على الغازات التي يتم إنشاؤها في فترة الوقاية ،التحكم في التوسع والحفاظ على الحجم المتساويالغلوتين مشهور بالحفاظ على شكله، وتحسين نوعية الخبز، وإطالة وقت الشيخوخة وتوفير التغذية، وهو مميز تماما من العوامل الكيميائية الأخرى الغلوتين!

2المعكرونة الفورية، المعكرونة الطويلة الأمد، المعكرونة: إضافة 1٪ إلى 2٪ من غلوتين القمح لزيادة صلابة المعكرونة. المعكرونة المعالجة تشتهر بعدم سهولة كسرها،تغلي وتغمس لفترة طويلة، مرنة ولذيذة.

3منتجات اللحوم مثل النقانق من لحم الخنزير والساندوتشات ولحم الغداء:الغلوتين من القمح هو أفضل عامل للكعك والملء لمنتجات اللحوم وخاصة يمكن أن يحل محل اللحوم الخالية من الدهون جزئيا عندما يضاف إلى الأسماك، السجق واللحوم علب لزيادة المرونة والكثافة، وتقليل الدهون الحيوانية ومحتوى الكوليسترول، وزيادة الإنتاج وتطويل مدة الصلاحية.